ग्राउंड रिपोर्ट: पनीर में मिलावट पर योगी सरकार का शिकंजा, डॉक्टर ने बताया असली-नकली की पहचान का तरीका
उत्तर प्रदेश में योगी सरकार की मिलावटखोरों के खिलाफ जारी सख्त कार्रवाई का असर अब बाजार में दिखने लगा है. गाजियाबाद और ग्रेटर नोएडा वेस्ट के पनीर बाजारों में कई दुकानें खाली पड़ी हैं, क्योंकि संदिग्ध सप्लायरों ने कार्रवाई के डर से सप्लाई बंद कर दी है. व्यापारियों का कहना है कि वे इस सख्ती का स्वागत करते हैं. वहीं, गाजियाबाद के डॉ. बीपी त्यागी ने डेमो देकर बताया कि कैसे आयोडीन की मदद से घर पर ही असली और नकली पनीर-दूध की पहचान की जा सकती है. उन्होंने बताया कि नकली पनीर में ‘फॉर्मलीन’ जैसा केमिकल मिलाया जा रहा है, जिसका इस्तेमाल डेड बॉडी को प्रिजर्व करने के लिए होता है.
